Comme chaque année, l’association fait analyser le miel récolté sur les ruches de ses mécènes.
En 2016, nous ne dérogeons pas à la règles et nous vous présentons en toute transparence les résultats de ces analyses effectuées par un laboratoire indépendant agréé AGRIMER :
Découvrez aussi notre article pour décrypter une analyse de miel
MIEL DE PRINTEMPS
Analyse Physico-Chimique
- Aspect : Propre
- Odeur et gout : Notes végétales, intensité et persistance moyennes, fleuri avec des notes fraiches
- Cristalisation : crémeux
- Teneur en eau : 17,3% (norme < 20%)
- HMF* : <2mg (norme < 40 mg/Kg)
- Détection de pesticides : non détecté
- Amylase : 14.70
Analyse pollinique
Pollens > 45% :Brassica napus
Pollens entre 15% et 45% : /
Pollens < 15% :
- Acer
- Salix
- Quercus
- Rosaceae
- Aesculus
- Vicia
Miel conforme à l’appellation « MIEL DE FLEURS DE PRINTEMPS DE FRANCE »
MIEL D’ETE 1 (le plus clair)
Analyse Physico-Chimique
- Aspect : Propre
- Odeur et gout : Agréable, suave, bonne sucrosité, intensité et persistance moyennes
- Cristalisation : en voie de cristalisation
- Teneur en eau : 18,7% (norme < 20%)
- HMF* : 2.28mg (norme < 40 mg/Kg)
- Amylase : >50
Analyse pollinique
Pollens > 45% : /
Pollens entre 15% et 45% :
- Trifolium repens
- Lotus type Rubus
Pollens < 15%
- Apiaceae
- Heracleum
- Poaceae
- Viola
- Castanea
- Phacelia
- Asteraceae type T
- Ligustrum
- Helianthus annuus
- Robinia pseudo-acacia
Miel conforme à l’appellation « MIEL TOUTES FLEURS DE FRANCE »
MIEL D’ETE 2 (le plus foncé)
Analyse Physico-Chimique
- Aspect : Propre
- Odeur et gout : note boisées, fleuries, intensité fabible et persistance courte avec quelques notes fruitées de type fruits frais.
- Cristalisation : en voie de cristalisation
- Teneur en eau : 17,9% (norme < 20%)
- HMF* : < 2 mg (norme < 40 mg/Kg)
- Amylase : >50
- Conductivité éléctrique : 494 uS/cm
Analyse pollinique
Pollens > 45% : /
Pollens entre 15% et 45% :
- Lotus type Rubus
Pollens < 15%
- Apiaceae
- Tilia
- Helianthus annuus
- Lythraceae
- Castanea
- Trifolium pratense
- Asteraceae type T
- Trifolium repens
Miel conforme à l’appellation « MIEL TOUTES FLEURS D’ETE DE FRANCE »
