Le pollen est une substance poudreuse produite par les organes mâles des fleurs. Il contient la semence des plantes. Les abeilles aident à transférer le pollen de plante en plante.
Le pollen est utilisé pour nourrir le couvain âgé et est consommé en grandes quantités par les nourrices qui produisent la gelée royale avec les glandes de la tête. Cela correspond aux protéines, vitamines et composantes minérales du régime de l’abeille.
Le pollen est stocké dans les alvéoles qui entourent l’aire de ponte où il est prêt à nourrir le couvain et à être consommé par les nourrices. Un complexe de levures présent dans le pollen agit en tant qu’agent conservateur grâce à un processus semblable à l’ensilage du foin (le pain d’abeille).
