Analyse des miels de l’association : saison 2020
Nous y voilà ! Nous avons enfin les résultats complets concernant les analyses de miel de l’association sur la saison 2020. Ces analyses ont été réalisées par le Laboratoire CARI, laboratoire indépendant et accrédité ISO 17025. Cette année, du fait d’un printemps exceptionnellement chaud, un miel de mi-saison a pu être récolté. Ce […]
Analyses des miels de l’association – saison 2019
Nous y voilà ! Nous avons enfin les résultats complets concernant les analyses de miel de l’association. 2019 aura été une année calamiteuse pour l’apiculture française mais cela n’a heureusement pas eu d’impact sur la qualité du miel. Examen Miel Mesure Humidité (%) Printemps : 17,3 Eté : 17,4 pH initial Printemps : 4,19 Eté […]
Comprendre une analyse de miel
Un miel est très différent d’un endroit à un autre et d’un apiculteur à un autre ! Aucune réglementation n’oblige un producteur de miel à (faire) réaliser des analyses sur ses miels. Cependant, à l’Association, par souci de transparence et gage de qualité, nous nous engageons à publier les résultats des miels récoltés. Ces analyses […]
Les polyphénols et le miel
Les polyphénols représentent des milliers de composés présents chez les végétaux, notamment les fruits et les légumes. Ces micronutriments possèdent des propriétés antioxydantes très efficaces pour contrer les espèces oxygénées réactives (EOR). Ces phytonutriments sont utiles à la plante pour ses réactions de défense contre les attaques de l’environnement. Ils appartiennent à plusieurs familles classées […]
